8寸海绵蛋糕

1/10. 准备工作：
1.低粉过筛三次
2.水饴泡在温水中化开
3.鸡蛋放在温水中
4.牛奶色拉油混合液放在温水中

2/10. 鸡蛋加入糖，打散

3/10. 加入水饴

4/10. 整个打蛋盆放在热水的锅里（不开火），用电动打蛋器告诉打发

5/10. 打到蛋液发白，写一个8字也不会消失，就打好了，改成低速再打个1分钟。打好的蛋液应该是插个牙签不会倒的。

6/10. 一次性加入面粉，用刮刀拌匀

7/10. 加入牛奶色拉油混合液，用刮刀拌匀

8/10. 倒入模具，桌子上垫一块毛巾，然后让模具自由降落，摔出大气泡

9/10. 放入预热好的烤箱，中下层（倒数第二层），175度35分钟