主料 | ||
布里修欧面包250克 | 鸡蛋3个 | 细砂糖125(我只用了60)克 |
香草精1小勺 | 肉豆蔻(Nutmeg)1/4小勺 |
1/5. 面包切小丁,一般书上的步骤都会说切掉面**,再切丁,不过我喜欢有点厚厚的皮,所以就没有去皮。
2/5. 烤盘里抹上融化的黄油,我用了大概2大勺的黄油,再将切好的面包丁放入。
3/5. 用大点的容器,混合鸡蛋,糖,香草精和肉豆蔻以及盐,混合好后再倒入牛奶混合好。
4/5. 将混合好的蛋液过滤入面包丁中,放一边静置20分钟,让面包吸收蛋液。
5/5. 入水浴,烘烤40-45分钟,可以试着用牙签插入后取出还是干净的样子就是烤好了。
烤好的面包布丁,冷却到室温,可以直接开吃,也可以入冰箱冷藏一会再享用。