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葡式蛋挞

葡式蛋挞

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主料
蛋挞皮9个牛奶200毫升蛋奶油200毫升
炼乳2大勺白糖5克蛋黄3个

葡式蛋挞的做法,共8个步骤

1/8. 取出蛋挞皮,常温解冻至面皮变软

2/8. 在碗里放入牛奶,淡奶油,炼乳,白糖,搅拌下放入微波炉高火一分钟,拿出后再搅拌至白糖溶化,所以原料充分搅匀

3/8. 拿3只鸡蛋,取出蛋黄加入到之前做好的奶液中并搅拌均匀,这样蛋挞液就做好了

4/8. 把做好的蛋挞液装入解冻好的蛋挞皮中,约加至挞皮边缘不到一点就好

葡式蛋挞的做法图解5

5/8. 在烤盘上铺上硅油纸,把蛋挞挨个放入,注意摆放均匀,烤箱上下烤220预热10分钟,蛋挞进烤箱烤15分钟左右

葡式蛋挞的做法图解6

6/8. 烤的过程观察上色情况,不同烤箱火力不同,烤制时间相应调整

葡式蛋挞的做法图解7

7/8. 好了,香气四溢的葡式蛋挞新鲜出炉

葡式蛋挞的做法图解8

8/8. 我没有放吉士粉,考虑DIY就是要少添加剂,所以能不用的增味增香的就不用拉,事实证明,不用也没有影响蛋挞的味道和凝固度哟

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营养信息

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  • 葡式蛋挞热量431 千卡
  • 脂肪59.44 克
  • 蛋白质34.21 克
  • 碳水化合物206.29 克
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