主料 | ||
蛋1个 | 胡萝卜1小根 | 莳萝适量 |
熏三文鱼150克 | ||
辅料 | ||
荞麦面粉75克 | 小麦面粉75克 | 牛奶120克 |
Creme Cheese45克 | CremeCheese45克 | 香葱适量 |
Crème fra?che2勺 | Crèmefraiche2勺 | 盐适量 |
胡椒适量 | 柠檬汁适量 |
1/4. 香葱切细圈,胡萝卜擦成非常细、近似泥的形状。将煎饼部分所有材料混合均匀。静置15分钟。
2/4. 小煎锅刷上油,大约2勺一张,可以煎10张。每煎一张之前锅里都用刷子刷上油。煎好的煎饼放在温热的烤箱里保温。具体煎多少时间,要看各家的炉子、锅、做多大。两面都焦黄了,就可以了。
3/4. 将莳萝Crème fra?che酱里所有材料混合均匀,尝味道。
4/4. 我喜欢取张煎饼,抹上酱,然后铺块熏三文鱼,最后铺些蔬菜(今天用的是红甜椒炒大白菜),两侧捏起来吃O(∩_∩)O~