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布朗尼曲奇

布朗尼曲奇

可可65

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最初觉得一个曲奇敢称为"布朗尼"很嚣张,没想到味道意外的有深度。用大同小异的材料,变化出千千万万种味道,这就是烘焙的乐趣。
主料
植物起酥油160克黄糖375克鸡蛋2个
香草精5克all purpose flour210克可可粉27克
苏打粉3克3克

布朗尼曲奇的做法,共10个步骤

1/10. 烤箱预热175度(c)

2/10. 将起酥油和黄糖混合均匀。

3/10. 鸡蛋和香草精混合。

4/10. 剩余粉类材料混合。

5/10. 将除巧克力豆以外的全部材料搅拌均匀。(用刮板清理搅拌机四周和底部)

6/10. 加入巧克力豆搅拌均匀。

布朗尼曲奇的做法图解7

7/10. 最小号的冰激凌勺1平勺,大概16g18g。

布朗尼曲奇的做法图解8

8/10. 间隔的码在烤盘上。

布朗尼曲奇的做法图解9

9/10. 烤7分钟。

布朗尼曲奇的做法图解10

10/10. 刚烤好的曲奇软趴趴的,等完全冷却后再挪动。

小窍门

由于每个曲奇的尺寸都小小的,一份大概可以做80个左右,剩余的材料可以保存在冰箱下次再用。

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营养信息

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  • 布朗尼曲奇热量3048 千卡
  • 脂肪117.88 克
  • 蛋白质35.64 克
  • 碳水化合物178.66 克
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