主料 | ||
猪肉27块 | 鹌鹑蛋33个 | |
辅料 | ||
姜5片 | 生抽适量 | 老抽适量 |
蚝油适量 | 料酒少许 | 果糖适量 |
1/4. 鹌鹑蛋煮熟,过凉水剥好。
2/4. 切好的肉放在水里焯一下,水开后取下,直接把锅放水管下,用凉水冲洗,洗干净的肉,沥水备用。
3/4. 热锅,放油,放入姜片,出香味后放入肉煸炒至金黄色,放生抽,老抽,耗油,翻炒两下后放入鹌鹑蛋,再翻炒几下倒水,没过所有材料就好。大火烧开,小火15分钟。出锅前来点鸡精。OK。
4/4. 旁边是紫薯地瓜饭,有点甜,但是这样搭配起来感觉也是很美味的。
迟来的美味,犒劳一下自己的味蕾,嘿嘿。