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红烧肉鹌鹑蛋

红烧肉鹌鹑蛋

矫情猫猫

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今天单位发了400块钱,是上次献400CC血,单位给的奖励,现在想起来,献血后的那几天总是感觉累,甚至连呼吸都觉得没有力气。
自己上大学的时候曾经献过三次血,每次献血之前都会到学校旁边的XX(忘了叫什么名字了,就去过三次,呵呵),但是每次吃的东西我都记得很清楚,毕竟那个时候自己是消费者,好不容易改善一下生活,每次就是点红烧肉,白白的米饭,还有半个卤蛋。
想着想着口水就止不住的留下来。

忙忙活活一个小时,终于完成了。
主料
猪肉27块鹌鹑蛋33个
辅料
5片生抽适量老抽适量
蚝油适量料酒少许果糖适量

红烧肉鹌鹑蛋的做法,共4个步骤

1/4. 鹌鹑蛋煮熟,过凉水剥好。

2/4. 切好的肉放在水里焯一下,水开后取下,直接把锅放水管下,用凉水冲洗,洗干净的肉,沥水备用。

3/4. 热锅,放油,放入姜片,出香味后放入肉煸炒至金黄色,放生抽,老抽,耗油,翻炒两下后放入鹌鹑蛋,再翻炒几下倒水,没过所有材料就好。大火烧开,小火15分钟。出锅前来点鸡精。OK。

4/4. 旁边是紫薯地瓜饭,有点甜,但是这样搭配起来感觉也是很美味的。
迟来的美味,犒劳一下自己的味蕾,嘿嘿。

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营养信息

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  • 红烧肉鹌鹑蛋热量1613 千卡
  • 脂肪41.9 克
  • 蛋白质27.4 克
  • 碳水化合物3.2 克
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