主料 | ||
低粉100克 | 鸡蛋6个 | 黄油3小块 |
砂糖30克 | 牛奶120毫升 | |
辅料 | ||
芝麻少许 | 葡萄干少许 | 杏仁少许 |
1/5. 3个蛋白放在一个容器、3个蛋黄和3个全蛋放在一个容器里,忘记拍照了
2/5. 蛋黄、全蛋打发加低粉用硅胶铲上下翻匀,不能搅动;,蛋白加三滴白醋打发,每隔2分钟加一次砂糖,直至打发成奶油状
3/5. 蛋黄低粉糊与1/3打发的蛋白混合,再倒入剩余蛋白充分翻匀。注入蛋糕模具中,加入自己喜爱的干果或芝麻
4/5. 烤箱180度预热3分钟,放入蛋糕烘焙20分钟
5/5. 烤好啦!快快品尝!
鸡蛋要新鲜的,没进冰箱最好