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芝麻花生糖

芝麻花生糖

selenaxin

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上次做的纯黑芝麻糖,做了两斤这没添饱这些吃货们,一会功夫就吃个精光。应吃货们的要求做了混合的,结果忘记放南瓜仔仁了。
主料
黑白芝麻1斤花生400克麦牙糖250克
白糖100克80克

芝麻花生糖的做法,共6个步骤

1/6. 芝麻和花生分别洗净控水后炒熟。

2/6. 锅倒入水和白糖,中小火。开始冒大泡后冒小泡几分钟后放入麦牙糖。熬到糖粘稠流下成一条不断的直线。

芝麻花生糖的做法图解3

3/6. 倒入芝麻和花生翻炒到有细小的拉丝后关火。

芝麻花生糖的做法图解4

4/6. 放入不粘容器用赶面杖压实压平。

芝麻花生糖的做法图解5

5/6. 趁热切块。因放入花生不适合切片,会散开不成形

芝麻花生糖的做法图解6

6/6. 凉了就可以享用了,香脆。

小窍门

最重要就是糖要熬粘稠,糖和芝麻花生一起炒要炒到有短的细拉丝。切一定要趁热。

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营养信息

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  • 芝麻花生糖热量2661 千卡
  • 脂肪48 克
  • 蛋白质21.8 克
  • 碳水化合物123.7 克
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