手机扫描右侧二维码,将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!
1/3. 蛋清蛋黄分离,分别进行搅打。
2/3. 火腿肠切丁备用。
3/3. 锅中加油,先放入火腿丁炒香盛出备用,放入米饭,使饭粒分离,倒入蛋黄,使蛋黄包裹住每粒米饭,放入火腿丁,翻炒,出锅之前倒入蛋清液,包住金黄的米饭,此时就会看见饭粒像个优美的舞者在锅中来回跳动,加盐,翻炒几下,出锅!
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3
会跳舞的蛋炒饭不同于传统的炒饭,它是先在油中炒米饭,然后再加入蛋液,将蛋清蛋黄分离,使得炒饭色泽相亮,食欲倍增
扫一扫手机查看