长豆烧茄子

1/11. 所有食材准备好。

2/11. 所有食材洗净，茄子切条，长豆切段，红椒切丝。

3/11. 锅内烧开水，放长豆下锅焯烫1分钟。

4/11. 长豆变色后，捞起放凉。

5/11. 炒锅加热倒油，放葱姜蒜爆香。

6/11. 放茄子下锅翻炒。

7/11. 加入少量的盐，让茄子出水分。

8/11. 大约炒2分钟左右，倒入长豆翻炒。

9/11. 炒制2分钟左右，放入生抽，椒盐粉，少量白糖。

10/11. 加入红椒翻炒片刻。