主料 | ||
长豆240克 | 长茄子180克 | |
辅料 | ||
小米椒5只 | 蒜头5个 | 姜一小块 |
生抽2勺 | 盐1勺 |
1/7. 准备好食材,自家种的,纯绿色食品。
2/7. 茄子洗净,切成条,加入半勺的盐,腌制10分钟,让其出汁水,(少油的关键哦,这一步不能省)
3/7. 把小米椒姜蒜处理好,切什么形状随自己喜欢吧!
4/7. 做水烧开,加入少许的油和半勺盐,下长豆焯水两分钟,捞出沥干。
5/7. 热锅倒入少许的油,下入姜,小米椒小火煸出香味
6/7. 加入腌出汁水的茄子中火翻炒一分半钟。
7/7. 下入焯好的长豆,加入生抽,蒜末翻匀即可,