春天来了,院里的枸杞纷纷发芽,勤劳的老父亲为了让它们更加蓬勃生长,修剪下不少嫩尖,要我做给孩子吃。枸杞明目,枸杞叶也有此功效。想想给孩子怎么吃?今天忘了买明天的早餐,干脆煎饼吧,把嫩叶切碎撹在面浆里,放点点盐,然后煎成一张张金灿灿的鸡蛋饼。美味无敌!
有一种美味叫做枸杞叶鸡蛋煎饼的做法,共1个步骤
1/1. 枸杞叶洗净切碎,放二两面粉两个鸡蛋,100ml水,2~3g食盐,1g鸡精,充分撹匀。锅底放少许油,煎成直径20cm的薄饼即可。
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