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蓝莓马芬

蓝莓马芬

小狐狸君君

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主料
无盐黄油25克细砂糖25克杏仁粉25克
低粉25克无盐黄油125克淡奶油185克
鸡蛋2个lime皮屑5克细砂糖100克
海盐1/4小匙低粉300克泡打粉10克
蓝莓125克

蓝莓马芬的做法,共12个步骤

蓝莓马芬的做法图解1

1/12. 金宝酥粒原料全部混合

蓝莓马芬的做法图解2

2/12. 用手搓搓捏捏,形成碎粒状即可

蓝莓马芬的做法图解3

3/12. 蓝莓洗干净沥干水分

蓝莓马芬的做法图解4

4/12. 柠檬洗净擦干,用刨丝刀刨丝

蓝莓马芬的做法图解5

5/12. 黄油隔热水融化

蓝莓马芬的做法图解6

6/12. 加入淡奶油、鸡蛋

蓝莓马芬的做法图解7

7/12. 搅拌均匀

蓝莓马芬的做法图解8

8/12. 加入柠檬皮屑

蓝莓马芬的做法图解9

9/12. 拌匀后的样子

蓝莓马芬的做法图解10

10/12. 面粉、糖、盐、泡打粉混合过筛,拌到稍微有点干粉

蓝莓马芬的做法图解11

11/12. 加入一半的蓝莓,稍稍拌下

蓝莓马芬的做法图解12

12/12. 把面糊装入模内,顶上铺上金宝酥粒和剩下的蓝莓,180度,中层,22分钟左右

小窍门

1、马芬面糊千万不能过度搅拌,所以第10步拌到有点干粉,再加入蓝莓拌到无干粉就行,过度搅拌的马芬就不松软了
2、柠檬皮屑的加入让马芬清新不少,不甜腻,尽量不要少了柠檬皮屑

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营养信息

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  • 蓝莓马芬热量3026 千卡
  • 脂肪184.06 克
  • 蛋白质43.8 克
  • 碳水化合物478.87 克
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