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金顶蓝莓马芬

金顶蓝莓马芬

Nicle55

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2016-09-09 / 12030 人浏览
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戴上小金顶,普通的小马芬也变得不普通啦,而且口感更加好哦!
主料
低筋面粉150克无盐黄油65克牛奶45克
炼奶45克小个鸡蛋1个细砂糖50克
泡打粉5克冷冻蓝莓100克
辅料
酥性饼干2片
金顶蓝莓马芬热量/卡路里计算 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
低筋面粉531千卡354千卡9.4克1.4克
无盐黄油466千卡717千卡0.85克81.11克
牛奶19千卡42千卡6.81克3.2克
炼奶144千卡321千卡7.91克8.7克
细砂糖200千卡400千卡
泡打粉9千卡178千卡0.70克
冷冻蓝莓85千卡85千卡0.4克0.13克
总量460金顶蓝莓马芬热量/卡路里1454千卡
垒球 热量1454千卡,相当于垒球364分钟消耗的热量...240

金顶蓝莓马芬的做法,共12个步骤

金顶蓝莓马芬的做法图解1

1/12. 备齐这款蛋糕所需材料

金顶蓝莓马芬的做法图解2

2/12. 酥性饼干放入保鲜袋捏碎,做为装饰酥粒

金顶蓝莓马芬的做法图解3

3/12. 将黄油放入搅拌盆,隔水融化

金顶蓝莓马芬的做法图解4

4/12. 然后加入牛奶,用手动打蛋器搅拌均匀

金顶蓝莓马芬的做法图解5

5/12. 再加入炼奶,搅拌均匀

金顶蓝莓马芬的做法图解6

6/12. 再加入鸡蛋,搅拌均匀

金顶蓝莓马芬的做法图解7

7/12. 泡打粉与低筋粉混合,筛入盆中,再加入白砂糖

金顶蓝莓马芬的做法图解8

8/12. 用刮刀把面糊搅拌均匀,倒入一半冷冻蓝莓,再次用刮刀搅拌均匀

金顶蓝莓马芬的做法图解9

9/12. 把纸杯放入模具中,然后把面糊平均分配到纸杯中

金顶蓝莓马芬的做法图解10

10/12. 然后在每个蛋糕上放3颗蓝莓

金顶蓝莓马芬的做法图解11

11/12. 最后将饼干酥粒均匀撒在每个杯子蛋糕上,铺满就可以

金顶蓝莓马芬的做法图解12

12/12. 老板嵌入式烤箱设置烘烤模式,温度180度,时间25分钟,预热结束后,将蛋糕放入中层,程序结束后用牙签检查没有湿黏面糊,就说明烤熟了

小窍门

1. 蓝莓冷冻一下再用,爆浆效果会更好;
2. 装饰的蓝莓要尽量放中间,因为加热过程中蛋糕会膨胀,会将蓝莓挤到边上,爆浆后容易流到杯子外面,影响美观;
3. 没有酥性饼干也可以自制酥粒,但用饼干碎更方便。

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