零失败豆沙小面包

1/12. 所有的材料放到面包机里混合。选择标准面包功能。

2/12. 混合完后面包后会有一个基础发酵的过程。基础发酵的理想温度为28-30度，相对湿度为75%

3/12. 用手指沾面粉，戳一个洞，没有回弹就说明发酵完成了。

4/12. 把发酵好的面团称一下重量。

5/12. 把面条擀成长发形。

6/12. 卷成一个卷，盖上保鲜，醒发10-15分钟，方便造型。

7/12. 对面包进行切割，每份15克

8/12. 用擀面杖擀饺皮一样擀出圆形的皮，或者用手掌把它压成圆形。

9/12. 包上赤豆沙。每个豆沙量我不知道，用中餐的说法，适量哈

10/12. 把包好的面包包子倒扣在纸托上，反复7-9的动作。制作的时候需要取一块塑料薄膜覆盖表面，防止风干。

11/12. 完成之后放入烤箱进行二次发酵。面包盘放于中层，底层放盘水增加湿度。