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双薯南瓜芋圆

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小斧粥店

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芋圆是台湾特色的小吃甜品。以其很Q的口感而备受宠。外观透明。口感Q。各种口味,搭配其他材料,成为了时下很多人喜欢的甜品。
主料
南瓜50克红薯100克紫薯100克
辅料
木薯粉200克马铃薯粉50克

双薯南瓜芋圆的做法,共12个步骤

双薯南瓜芋圆的做法图解1

1/12. 红薯,紫薯,南瓜,实际用量减半

双薯南瓜芋圆的做法图解2

2/12. 去皮,洗净。

双薯南瓜芋圆的做法图解3

3/12. 切片。上锅蒸

双薯南瓜芋圆的做法图解4

4/12. 蒸熟的。放到各自的碗里。

双薯南瓜芋圆的做法图解5

5/12. 准备木薯粉,和马铃薯粉

双薯南瓜芋圆的做法图解6

6/12. 将蒸熟南瓜捣成泥状,慢慢加入木薯粉和马铃薯粉并搓揉成团,最后搓成条。

双薯南瓜芋圆的做法图解7

7/12. 揉搓成条。直径2cm

双薯南瓜芋圆的做法图解8

8/12. 按照6,7步骤分别作紫薯,和红薯

双薯南瓜芋圆的做法图解9

9/12. 水沸腾

双薯南瓜芋圆的做法图解10

10/12. 放入芋圆。

双薯南瓜芋圆的做法图解11

11/12. 待浮起,再煮1分钟即可。

双薯南瓜芋圆的做法图解12

12/12. 吃的时候可加其他,比如水果等。

小窍门

南瓜水分比较多,所以不要加水,紫薯和红薯根据实际情况加适量水。揉搓成团需要5分钟

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营养信息

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  • 双薯南瓜芋圆热量184 千卡
  • 脂肪0.3 克
  • 蛋白质4.14 克
  • 碳水化合物47.3 克
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