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超级泡芙

超级泡芙

Sunし

Sunし

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主料
低粉100克160克黄油80克
辅料
白糖一小勺半勺鸡蛋三个左右

超级泡芙的做法,共6个步骤

1/6. 水 盐 糖 黄油 一起放入锅中 中火搅拌使油脂分布均匀 煮至沸腾转小火 一次性倒入全部面粉

2/6. 木勺快速拌匀(一定要快)使面粉与之完全混合

3/6. 搅拌至完全混合不粘锅为止 关火 取下锅

4/6. 用筷子把面糊搅散 使面糊散热 等面糊不烫手了分次加入鸡蛋

5/6. 用筷子挑起面糊呈倒三角且不会滑落就可以停止加蛋

6/6. 将面糊加入菊花嘴的裱花袋里挤在烤盘上保持距离 烤箱210度预热 烤10到15分钟 转小火烤20到30分钟

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营养信息

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  • 超级泡芙热量1066 千卡
  • 脂肪99.4 克
  • 蛋白质10.8 克
  • 碳水化合物80 克
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