板粟红烧肉

1/8. 原料图，五花肉处理好洗净备用。

2/8. 五花肉切麻将大小的块，板粟去皮对半切开。

3/8. 平底锅烧热，下五花肉块中火煎至焦黄出油。

4/8. 把肉拔到一边，下冰糖炒至溶化。

5/8. 下少量老抽炒匀，下姜、蒜和桔子皮炒出香味。

6/8. 转入高压锅，放入板粟，加水如图。

7/8. 大火烧开后，中小火焖15分钟。