板栗鸡蛋红烧肉的做法？教您几招板栗的去皮方法？

板栗鸡蛋红烧肉的做法：

主料：带皮五花肉500克、鸡蛋6个、板栗250克

辅料：味极鲜酱油、秘制红烧汁、水1:1:2、冰糖适量、八角2颗、香叶四片、陈皮一小块、丁香七颗

板栗鸡蛋红烧肉的做法步骤：

1.鸡蛋煮熟拨壳，用刀在鸡蛋上划几刀以便入味。

2.板栗去皮，放时间久了有点发黑了!影响美观哈。

3.带皮五花肉烫好，处理干净，去除水分，放入锅中煎至出油，煎到表面成金黄色

4.将材料全部放入压力锅，闷30分钟。

5.倒入锅里，大火收汁即可。

营养小贴士：

栗子产生的能量较高，是属于坚果类，所含的淀粉是很高的。据调查干栗子的碳水化合物达到77%，鲜栗子有40%之多，是马铃薯的2.4倍;栗子当中的蛋白质含量是4%～5%，虽然不如花生、核桃多，但是也比煮熟后的米饭要高。

鲜栗子所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿要多，更是苹果的十多倍!栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等含量比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。

栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。益气补脾，健胃厚肠栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。

通过上面的介绍，大家对栗子可以和鸡蛋一起吃吗也都心中有数了。每一种食物都富含多种营养成分，但是必须要适量的摄入，吃的太多太少都不太好，而且平时还要不断的调整自己的饮食结构，做到合理膳食，才能为自身健康提高保障。

板栗怎么去皮，一直困扰着很多人，因为要把板栗皮和板栗肉完整的分开，真不是一件容易的事情，不小心就容易把板栗肉弄碎;所以小编今天教大家一些传统的去皮法，让大家轻松去除板栗皮。

板栗的去皮方法：

1、热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，顶上略微开十字刀，然后加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，内皮即随栗子壳一起脱落。

2、冰箱冷冻法：栗子煮熟冷却后，放入冰箱内冷冻两小时，这样剥起来既快，栗子肉又完整。

3、微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，内皮和栗肉即会自动脱离。用此方法去内皮前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。

4、日光曝晒法：将生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和内皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。

5、筷子搅拌法：先将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。

知道了板栗怎么去皮，大家下次剥板栗就不用那么麻烦了，轻轻松松就能把板栗肉和板栗皮分离，既有质量又有效率。