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板栗南瓜的家常做法?栗蓉的做法?

导读:生活中常见的佳肴有很多,在对一些佳肴选择上,需要先对它们进行了解,这样在吃的时候,对身体没有损害,板栗南瓜是很多人最爱,这样食物是以南瓜、板栗为主,这两种食物含有的营养成

生活中常见的佳肴有很多,在对一些佳肴选择上,需要先对它们进行了解,这样在吃的时候,对身体没有损害,板栗南瓜是很多人最爱,这样食物是以南瓜、板栗为主,这两种食物含有的营养成分,对身体排泄、排毒有很好帮助,吃的时候可以放心,那板栗南瓜的做法如何呢?

板栗南瓜的家常做法

板栗南瓜的做法:

南瓜栗子包

材料

【南瓜栗子包材料】:普通面粉300G,南瓜泥180G(南瓜泥的干湿度不同,所以要根据实际情况有所增减,能揉成柔软且不粘手的面团就行),糖30G,酵母3G,炒好的栗蓉。

【栗蓉的材料】:生栗子1000G,糖桂花适量,猪油6汤匙左右,糖8汤匙左右。(栗子是带壳的生栗子,先去壳,再用刚烧开的水浸泡,褐色的皮就容易剥掉了。猪油和糖的量可以随意调节,糖桂花可省略)

做法

1.南瓜去皮切小块,上锅隔水蒸熟,并用料理机打成南瓜泥。

2.除栗蓉外的所有材料加入面包机启动和面程序揉成光滑的面团。(没有面包机手工揉也一样)

3.面团揉好后启动面包机的发酵功能,把面团发至两倍左右大。(没有面包机的就盖上保鲜膜放到温暖湿润处发酵)

4.发酵好的面团用面包机或手工重新揉成光滑的面团。(要揉到切面没有气孔,这样蒸出来的包子才光滑)

5.分成大小均匀的剂子。

6.面团擀成中间厚两边薄的圆片,包上栗蓉。

7.包好的包子盖上保鲜膜继续醒半小时左右。

8.上冷水锅蒸10分钟左右,关火后继续焖5分钟。(关火后不要马上开盖,保证包子表面的光滑)

【栗蓉的做法】:

1.栗子加糖桂花和没过栗子的水煮开转小火煮15分钟左右,继续盖着盖子焖上一会至栗子全熟。

2.煮好的栗子连汤一起入料理机打成泥。(干的栗子很难打,加点汤汁更容易打,量多可以分次打)

3.锅内猪油烧热,倒入栗蓉炒匀再加糖炒至顺滑即可。(炒好的栗蓉放凉后即可使用,用不完可以入冰箱短期冷藏保存,长期冷冻保存)

在对板栗南瓜的做法认识后,制作板栗南瓜的时候,可以选择以上制作方式,但是对板栗南瓜制作上,对不懂的地方,需要进行咨询,如果随意的进行制作,会破坏它们的营养成分,这样在吃的时候,对身体没有好处的。

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