口水鸡

1/8. 用剪刀先剪开一个口，顺着鸡骨头用剪刀将骨肉剪开分离

2/8.
剔了骨头的鸡肉，卷起来，用牙签固定

3/8. 放上姜片、料酒，上锅隔水蒸10分钟左右熟了即可

4/8.
蒸好的鸡肉取出，稍稍冷却之后，拔掉牙签，切块

5/8.
蒜姜切末，葱切葱花、花生仁粘碎

6/8.
锅里加适量油，加老干妈豆豉，姜蒜末爆香盛出

7/8.
放入一小碗，加入几汤匙蒸鸡的汤