牛肉糯米粉丝馅饼

1/11. 自发粉加入冷水和好，置温暖处发酵。

2/11. 准备好牛肉粽、薯粉丝、大葱、胡萝卜。大葱、胡萝卜切细粒备用。

3/11. 粽子和薯粉丝入开水煮熟晾凉备用。

4/11. 用勺将粽子压碎，粉丝切小段；加入胡椒粉、生抽。

5/11. 倒入胡萝卜和大葱，拌匀成馅料。

6/11. 面粉排气、揉匀，分成小剂子；擀皮、包馅，做成饼胚。

7/11. 做好的饼胚拍上芝麻，饧发10分钟。

8/11. 平底锅淋入少许油，放入饼胚。

9/11. 加入冷水；水没过饼胚1/2即可。

10/11. 加盖，焖至水干。