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金枪鱼培根披萨

金枪鱼培根披萨

faith汉子

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一个八寸披萨的用量
主料
高筋面粉70克低筋面粉30克65克
橄榄油10克酵母3克白糖5克
奶粉4克
辅料
金枪鱼罐头一个培根100克青红椒各半个
马苏里拉芝士适量披萨酱适量

金枪鱼培根披萨的做法,共7个步骤

金枪鱼培根披萨的做法图解1

1/7. 高筋面粉与低筋面粉、糖、奶粉混合搅拌,取一半水溶解酵母。将酵母水倒入,搅拌均匀,分次加入剩余的水

金枪鱼培根披萨的做法图解2

2/7. 揉成面团之后,倒入橄榄油,揉均匀。

金枪鱼培根披萨的做法图解3

3/7. 当面团揉至光滑后,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至2倍大。拿出排气,再次揉成团,再发酵一次。

金枪鱼培根披萨的做法图解4

4/7. 拿出发酵两次后的面团,用擀面杖排气。并且擀成边缘薄中间厚的圆形。

金枪鱼培根披萨的做法图解5

5/7. 将培根、青红椒切好,将金枪鱼拿出,不要汤汁。

金枪鱼培根披萨的做法图解6

6/7. 在模具中刷上一层橄榄油,将面皮放在里面多余的边缘折叠。用叉子在面皮上叉出小孔,刷上披萨酱,撒上一层马苏里拉芝士,再放上培根。(也可以用番茄酱代替。)

金枪鱼培根披萨的做法图解7

7/7. 最后放上青红椒以及金枪鱼碎,表面撒上马苏里拉芝士。烤箱预热200度,烤20分钟即可。

小窍门

面团无需揉到扩展阶段,只要成型光滑就可以了,发酵两次已经足够让面团松软。最后,祝愿所以母亲节日快乐

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营养信息

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  • 金枪鱼培根披萨热量488 千卡
  • 脂肪125.76 克
  • 蛋白质41.5 克
  • 碳水化合物302.43 克
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