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黄金蛋炒饭

黄金蛋炒饭

龟甲胶

龟甲胶

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致敬我的偶像刘一帆老师,希望能激起大家对料理的热情
主料
米饭250鸡蛋黄4适量
食用油少许午餐肉随意2小根

黄金蛋炒饭的做法,共6个步骤

1/6. 先热锅加少许油并让油游走锅子四周让锅子受热均匀

2/6. 加入米饭,并用铲子尽量压一下米饭。

3/6. 闻到米饭香味时加入鸡蛋黄均匀的倒在米饭上

4/6. 快速翻炒米饭(如何翻炒请看刘一帆老师在顶级厨师中的示范),火候按照当时饭粒的湿度决定。越湿火越大!

5/6. 翻炒至金黄色时,加入适量盐和盐。

黄金蛋炒饭的做法图解6

6/6. 加入午餐肉,再稍微翻炒一会就可以起锅了

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营养信息

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  • 黄金蛋炒饭热量1377 千卡
  • 脂肪153.7 克
  • 蛋白质34.4 克
  • 碳水化合物58.7 克
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