由于时间缘故早上买的鱼到了晚上十点才有时间做，加上是手机所以照得不清晰，可惜了。
| 主料 | ||
| 鲶鱼1尾 | 馒头2个 | |
| 辅料 | ||
| 郫县辣椒酱1大勺 | 辣椒段适量 | 葱适量 |
| 姜适量 | 大蒜适量 | 白糖适量 |
| 醋少许 | 生菜少许 | 料酒少许 |
| 纯奶10克 | 淀粉少许 | |
铁锅鲶鱼的做法，共6个步骤
1/6. 鲶鱼一尾。
2/6. 馒头两个。
3/6. 鲶鱼剁块用料酒，盐，姜腌制。
4/6. 馒头切片炸黄。
5/6. 鲶鱼下锅炸九成熟。
6/6. 锅中烧油热下豆瓣酱出油放葱姜蒜炒香加醋加糖，倒入水与锅平，倒入炸好的鲶鱼，摆平炖，烧五分钟后加牛奶。锅中水少时倒入淀粉勾芡，汁稠关火，周围放炸好的馒头片。
小窍门
因为我家锅大所以馒头切成两半，怕油腻就加了点生菜，倒入牛奶鱼吃起来一点也补腥但不要加太多。
点赞(2614)
分享到：
更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共13090人查看，0条评论
吃鲶鱼100克，热量103千卡
相当于芭蕾舞21分钟消耗的热量...
吃馒头100克，热量221千卡
相当于乒乓球55分钟消耗的热量...
手抓饼
春卷
意大利面
白菜炖豆腐
西红柿炒鸡蛋
凉拌海带丝
蛋包饭
双皮奶
口水鸡
炸香椿鱼
熘肝尖
鸡蛋灌饼
