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1/4. 将奶粉冲调好,蛋搅拌均匀
2/4. 待牛奶冷却到温热时,将牛奶缓慢倒入蛋液中,边倒边顺时针搅拌,切记不要搅拌太快或是力度太猛
3/4. 锅中放冷水烧开,在等锅烧开的同时用漏勺将拌好的蛋液过滤一遍,用保鲜膜盖上,在膜的表面扎几个小孔
4/4. 水开了放入鸡蛋,中火蒸五分钟就可以了(具体蒸蛋时间就碗的厚度及蛋液的多少来定)
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4
这次用的鸡蛋是小个的土鸡蛋,所以牛奶不用放太多,一般蛋跟牛奶比例为1:2,我是做给儿子吃的,所以选用的是配方奶粉冲的牛奶
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