土豆丝炒饭

1/5. 将米饭提前蒸好，硬点或上顿剩下的都好

2/5. 将土豆丝洗净削皮，切丝，用漏盆冲洗，去掉多余淀粉，沥干备用

3/5. 先将油烧至7、8成热，放入葱姜，加点盐翻炒，至金黄时，加入备好的土豆丝翻炒

4/5. 半分钟后加入，酱油，醋，盐，炒至土豆丝脆脆的，半熟时，下米饭翻炒