主料 | ||
鸡胸肉一大块 | 淀粉鸡蛋一个 | 料酒适量 |
面包糠适量 | ||
辅料 | ||
花生油适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
1/7. 鸡胸肉减冻切成条,放入碗中加适量盐,鸡精,料酒,腌制15分钟。
2/7. 腌制好的鸡肉条放入玉米淀粉裹住!
3/7. 加入一个鸡蛋的蛋清,不要蛋黄,均匀的裹在淀粉外面。
4/7. 面包糠放盘里,把鸡肉条一条一条的放入沾满面包糠。
5/7. 热锅倒入花生油,油温烧至八成热,有一点青烟冒起的时候,放入鸡肉条炸!
6/7. 大约炸制5分钟,鸡柳颜色成金黄色即可捞出装盘!
7/7. 撒上孜然粉和辣椒粉,或沾番茄沙司都很好吃,我女儿喜欢什么都不放直接吃,酥酥的趁热更好吃哦!
鸡胸肉或鸡腿肉都可以做,切的条要尽量均匀,油温不可以太高,否则会炸糊,口感和颜色都不好了。那样的话