腐乳粉蒸肉

1/8. 五花肉买三分肥七分瘦最好，水腐乳还倒点汁

2/8. 将腐乳捣碎后和生抽还加半碗水拌匀

3/8. 水烧开，将整块五花肉焯一下水，更好切成粗细均的薄片，再码入料已调好的料汁待用

4/8. 芋头切块码入碗底

5/8. 用筷子夹五花肉每面沾上蒸肉米粉

6/8. 均匀码在竽头上

7/8. 剩匀的调料汁再加半碗水均匀淋入碗内