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玫瑰腐乳粉蒸肉

玫瑰腐乳粉蒸肉

籁籁

籁籁

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立冬一过寒意更浓!天冷了小朋友更馋肉了,缠着我要吃粉蒸肉。今天把“封存”了许久的小石磨又搬了出来,刷洗干净,准备炒米磨粉。好吃的粉蒸肉要用好吃的蒸肉粉做出来,自家磨的粉子味道永远是独一无二的。 对于无肉不欢的嗜肉族小朋友来说,吃一顿妈妈亲手制作的香喷喷粉蒸肉是件幸福的事。玫瑰腐乳汁是这道菜的特色,腐乳含有丰富的维生素B族、钙、磷等矿物质,而腐乳中加入玫瑰,又更具有美容养颜等功效,口感更迷人。
主料
五花肉适量自制蒸肉粉适量香葱末适量
适量
辅料
玫瑰腐乳汁适量白糖适量椒盐粉适量
辣椒粉适量

玫瑰腐乳粉蒸肉的做法,共6个步骤

玫瑰腐乳粉蒸肉的做法图解1

1/6. 将五花肉洗净,切成片状,不要太厚,0.6厘米为宜,将五花肉片放入大碗中;玫瑰腐乳汁中调入椒盐粉、白糖、辣椒粉、姜末拌匀浇淋入碗中拌匀;

玫瑰腐乳粉蒸肉的做法图解2

2/6. 将自制蒸肉米粉加入碗中;

玫瑰腐乳粉蒸肉的做法图解3

3/6. 用手抓捏肉片,使其与蒸肉粉及调味料粘裹均匀;

玫瑰腐乳粉蒸肉的做法图解4

4/6. 将肉片摊平,静置腌制15分钟左右使之入味;

玫瑰腐乳粉蒸肉的做法图解5

5/6. 将调好味的五花肉扣在盘子里备用。

玫瑰腐乳粉蒸肉的做法图解6

6/6. 蒸锅中加入足量的水,大火烧开后将扣在盘子里的五花肉放入,隔水蒸制酥软透味(约45分钟左右)时,取出后撒上葱花。

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营养信息

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  • 玫瑰腐乳粉蒸肉热量1817 千卡
  • 脂肪52.93 克
  • 蛋白质10.57 克
  • 碳水化合物10.3 克
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