| 主料 | ||
| 土豆适量 | 葱适量 | 大蒜适量 |
| 辅料 | ||
| 豆瓣酱适量 | 孜然粉适量 | 盐适量 |
| 生抽适量 | 白糖适量 | |
酱香孜然土豆片的做法，共3个步骤
1/3. 土豆切片泡下水洗净淀粉。葱切葱花，蒜瓣拍扁。
2/3. 锅中入油，油热加入葱花蒜瓣，炒出香味加入豆瓣酱，炒出红油倒入土豆片。翻炒均匀。沿锅边淋入少许酱香或生抽，加少许糖，依个人口味加盐，翻炒均匀沿锅边倒入小半碗水
3/3. 加盖闷至汤见少，中间要注意不要糊锅，汤汁要收干时，加入孜然粉，翻炒均匀出锅即可。
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