| 主料 | ||
| 苦瓜一根 | 猪后腿肉200克 | |
| 辅料 | ||
| 盐少量 | 鸡蛋一颗 | 味精少量 |
| 五香粉少量 | 酱油一点 | 胡椒粉少量 |
苦瓜酿肉的做法，共5个步骤
1/5. 将肉用鸡蛋清，五香粉，胡椒粉，味精和少量盐腌制10分钟
2/5. 烧水将苦瓜焯烫一下过凉
3/5. 将腌好的猪肉灌入苦瓜中，然后将苦瓜切成小段
4/5. 将切好的小段入锅蒸15分钟
5/5. 端出在其上淋少量酱油即可
小窍门
猪肉可选择绞好的肉馅，但个人觉得没有自己剁的入味
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