卤肉饭

1/12. 鸡蛋同凉水一起煮开，关火闷10分钟

2/12. 青菜用白水焯一下，断生即可

3/12. 五花肉切小丁

4/12. 香菇、洋葱、土豆切丁

5/12. 锅热后放少量油，再放入洋葱丁翻炒出香味

6/12. 放入五花肉丁煸炒至微微出油

7/12. 倒入香菇丁和土豆丁继续翻炒

8/12. 倒入料酒、老抽、生抽翻炒均匀

9/12. 放入姜片、八角和冰糖

10/12. 加入开水没过食材，中小火炖1小时

11/12. 半小时后放入剥好的鸡蛋盖上锅盖小火继续焖半小时