上海本帮菜
| 主料 | ||
| 肉糜1斤 | 油面筋1包 | 黄瓜末适量 |
| 香菇末适量 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 生抽适量 | 料酒适量 |
| 生姜末适量 | 大蒜末适量 | |
油面筋塞肉的做法，共3个步骤
1/3. 肉糜里加入料酒 生抽 少许盐 香菇末 黄瓜末 生姜末 大蒜末 搅拌均匀。放10分钟，
2/3. 将油面筋用筷子撮一个小洞 将肉糜往里塞满 塞满的油面筋看起来饱满 好吃
3/3. 将锅烧干放入油加入生姜丝爆香，放入料酒放入塞好的油面筋，加水末过油面筋一半面积，尔后大火烧开转中火煮10分钟，装盘撒入些葱花点zui即可装盘了。
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