主料 | ||
鸭血1块 | 鸭胗7个 | 粉丝2份 |
油豆腐8个 | 姜4片 | 香菜1颗 |
香葱1颗 | ||
辅料 | ||
浓缩鸡汤一包 | 料酒3勺 | 盐2茶匙 |
白胡椒半茶匙 | 花椒油1茶匙 | 辣椒油1茶匙 |
醋1茶匙 | 香油少许 |
1/9. 备好食材。
2/9. 粉丝,油豆腐在冷水里泡发。
3/9. 水烧开,加入鸭血中火煮3分钟。
4/9. 另一锅水加入姜,料酒2勺煮开,倒入鸭胗大火煮5分钟.。
5/9. 鸭胗切块,葱切段,香菜切碎。
6/9. 再烧开一锅水,加入浓缩鸡汤,加入粉丝,油豆腐。
7/9. 加入鸭血,加入料酒1勺,盐2茶匙,白胡椒半茶匙,花椒油1茶匙,辣椒油1茶匙,醋1茶匙,香油少许调味。
8/9. 最后撒上香菜,香葱,关火。
9/9. 成品。