主料 | ||
娃娃菜一个 | ||
辅料 | ||
皮蛋一个 | 虾皮适量 | 粉丝适量 |
盐适量 | 味精适量 |
1/6. 首先,粉丝热水泡上备用
2/6. 第二步,油烧热放入虾皮、切好块的皮蛋,炒至金黄色
3/6. 第三步,锅内注入热水,大火至开锅
4/6. 第四步,将娃娃菜放入锅内,娃娃菜最好一片切成三、四条。我还加入了火腿丁
5/6. 第五步,五分钟后,娃娃菜软了,放入盐、味精
6/6. 盛盘
挑选正宗的娃娃菜,应挑选个头小,手感结实的为佳。娃娃菜,可以提供胡萝卜素、维生素C、B族维生素等微量元素,锌的含量更是在蔬菜中名列前茅。