红烧茄子

1/5. 滚刀切茄子，不用切太小，因为不是鱼香茄子

2/5. 两勺酱油，少许糖，加入上汤，调好红烧汁

3/5. 锅里放入油，不用太多，放入茄子，翻炒，茄子都能占到油就行，盖盖，30秒左右拿起茄子

4/5. 锅中放入调好的汁，煮来，放入茄子，翻炒，盖盖子，小火闷