简单美味红烧肉

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我们全家都是属于无肉不欢的，尤其对红烧肉百吃不厌。我做的红烧肉简单好学还好吃，而且肥而不腻，陪米饭是绝好的，最主要的是方便快捷

简单美味红烧肉的做法，共6个步骤

1/6. 五花肉，洗净，切成小块

2/6. 锅里放油，放糖

3/6. 将糖加热，融化成泡沫

4/6. 倒入五花肉，翻炒，让肉裹上糖色

5/6. 炒到肉没有水分，放料酒，酱油（老抽），姜，花椒，大料，盐，最后放水

6/6. 大火烧开，转小火炖。一直炒到锅里的水几乎没有为止，出锅

最重要的是炒糖色，一定要将糖完全融化开，成泡沫状，才好上色，还有一点，一定要将肉里的水分才干，才放调料(展开)

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