主料 | ||
玉米面适量 | 白面适量 | 白菜适量 |
香菇适量 | 豆干适量 | 花生适量 |
木耳适量 | 韭菜适量 | 鸡蛋适量 |
辅料 | ||
盐适量 | 香油适量 | 葱适量 |
小苏打适量 |
1/7. 把白菜洗净,剁成碎,剁之前放点盐,剁完后就可以直接把白菜里的水分全都挤出去
2/7. 香菇,木耳,豆干,韭菜,全部切成小碎丁,
3/7. 切点葱花,锅里放油,带油温刚热就把葱花放进去,待葱花变色,连油一块倒进菜馅的盆里
4/7. 炒鸡蛋,油温不太热时就放入鸡蛋,用筷子打碎,等鸡蛋熟盛出
5/7. 和面,放玉米面,白面,放水和一会,打两个鸡蛋,放一点点小苏打,在揉揉
6/7. 蒸锅里放水,在屉上放上沾好水的布,就可以开始兜了。
7/7. 把所有馅料放在一块,放盐,香油,酱油几滴,扮匀,然后就开始兜,把面皮赶好,往里放馅,用两只手往一块一和,就放锅里,开火,蒸15分钟