| 主料 | ||
| 牛奶250克 | 粟粉50克 | 白糖35克 |
| 低粉100克 | ||
| 辅料 | ||
| 炼乳20毫升 | 清水120克 | 吉士粉少许 |
| 泡打粉1/2茶勺 | 盐少许 | 食用油少许 |
| 香草精少许 | ||
炸鲜奶的做法，共4个步骤
1/4. 牛奶，白糖，粟粉，吉士粉，炼乳一起倒入奶锅，搅拌均匀开小火加热，加热的时候用勺子不停搅拌，至牛奶糊浓稠，关火
2/4. 乐扣盒子刷一点油，倒入奶糊，放冰箱冷冻一小时凝固成牛奶糕
3/4. 凝固的奶糊切块包上威化纸
4/4. 低粉分几次加清水，加一个鸡蛋，少许盐油搅拌成糊浆，不要太稀，锅中烧油至六成，奶糕放入面糊裹上一层，放入油中炸至金黄
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