香辣肥肠

1/19. 猪大肠用面粉和盐里外抓洗干净（用醋也行），下少许盐，姜片煮至大肠用筷子能轻松插透。

2/19. 捞出后切段。

3/19. 土豆和西芹切条。

4/19. 姜切丝，蒜切片，青红椒各一个切成斜圈（不能吃辣的去籽），香菜洗净切段。

5/19. 白胡椒粒用刀柄拍碎。

6/19. 炒锅下少许油烧热，下切好的土豆条。

7/19. 煎至两面金黄熟透后盛出。

8/19. 西芹也略过一下油后盛出备用。

9/19. 锅里底油爆香姜丝蒜片。

10/19. 下青红椒圈过一下油。

11/19. 倒入切好的猪大肠。

12/19. 再倒入拍好的胡椒碎。

13/19. 不停的翻炒至锅里水份干透，大肠略微出油。

14/19. 倒入土豆条和西芹。

15/19. 淋入适量的生抽。

16/19. 再滴少许老抽。

17/19. 翻炒均匀后加入适量的鸡粉。

18/19. 再次炒交后关火，撒香菜。