手撕杏鲍菇

1/4. 杏鲍菇用手撕成小条，洋葱、青椒切丝待用。

2/4. 锅内放适量油，起火；待油热后，把切好的葱、姜、蒜沫一起放入油锅，蒜沫微微变色，倒入之前撕好的杏鲍菇，翻炒。（这个步骤可以理解为干煸杏鲍菇）

3/4. 待杏鲍菇颜色发黄，倒入青椒和洋葱，翻炒。