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烤鱼卷

烤鱼卷

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墨西哥的塔克和俄罗斯的烤鱼混搭在一起,居然结合出了别样的美味。
主料
鱼腩肉(海鱼)300克抱子甘蓝(可以用卷心菜替代)6颗番茄1颗
酸奶油适量塔克皮(可以用中式薄饼替代)1张
辅料
大蒜6粒红酒50毫升黑胡椒碎1茶匙
适量黄油50克鲜柠檬1厚片

烤鱼卷的做法,共5个步骤

1/5. 鱼腩肉(可以选用三文鱼,我用的basa fillet)切一指宽,用黑椒、红酒、盐腌制30分钟,这个时候开始准备其他材料

2/5. 抱子甘蓝切细丝(卷心菜味道会淡一些,但是也可以替代),番茄切小粒,大蒜拍碎,柠檬切粒,塔克皮(我不会做,买的)剪开成6份

3/5. 烤箱预热200°C,使黄油熔化,并在烤盘四周涂抹上黄油,将腌制好的鱼肉、切丝的抱子甘蓝、番茄粒、蒜粒、柠檬粒放进烤盘

烤鱼卷的做法图解4

4/5. 烤10分钟后,去除,将所有食材搅拌均匀,小心不要将鱼肉弄碎了,再继续烤25分钟即可。

5/5. 舀上两勺烤鱼放在塔克皮上,配搭上酸奶油,把皮卷起来,就可以享用这份混搭美味了

小窍门

反正就是营养丰富味道好。

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营养信息

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  • 烤鱼卷热量365 千卡
  • 脂肪19.93 克
  • 蛋白质2.97 克
  • 碳水化合物6.88 克
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