主料 | ||
鱼腩肉(海鱼)300克 | 抱子甘蓝(可以用卷心菜替代)6颗 | 番茄1颗 |
酸奶油适量 | 塔克皮(可以用中式薄饼替代)1张 | |
辅料 | ||
大蒜6粒 | 红酒50毫升 | 黑胡椒碎1茶匙 |
盐适量 | 黄油50克 | 鲜柠檬1厚片 |
1/5. 鱼腩肉(可以选用三文鱼,我用的basa fillet)切一指宽,用黑椒、红酒、盐腌制30分钟,这个时候开始准备其他材料
2/5. 抱子甘蓝切细丝(卷心菜味道会淡一些,但是也可以替代),番茄切小粒,大蒜拍碎,柠檬切粒,塔克皮(我不会做,买的)剪开成6份
3/5. 烤箱预热200°C,使黄油熔化,并在烤盘四周涂抹上黄油,将腌制好的鱼肉、切丝的抱子甘蓝、番茄粒、蒜粒、柠檬粒放进烤盘
4/5. 烤10分钟后,去除,将所有食材搅拌均匀,小心不要将鱼肉弄碎了,再继续烤25分钟即可。
5/5. 舀上两勺烤鱼放在塔克皮上,配搭上酸奶油,把皮卷起来,就可以享用这份混搭美味了
反正就是营养丰富味道好。