| 主料 | ||
| 里脊150克 | ||
| 辅料 | ||
| 茄汁适量 | 醋适量 | 白糖适量 |
| 生粉适量 | 盐适量 | 水适量 |
茄汁里脊的做法，共3个步骤
1/3. 里脊肉切成条状，用盐和生粉腌两小时。
2/3. 热油，把里脊肉放进锅中煎至变色，另外盛开
3/3. 将茄汁加热至出油，加糖和醋，还有水，最后放入生粉水，酱汁粘稠时把炒好的里脊肉加入酱汁中，拌匀，加上包尾油，即可起碟。
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