| 主料 | ||
| 青鱼6条 | ||
| 辅料 | ||
| 西红柿4个 | 番茄酱一袋 | 花椒适量 |
| 大料适量 | 料酒适量 | 盐适量 |
| 白糖适量 | 大蒜适量 | 姜适量 |
茄汁鱼的做法，共3个步骤
1/3. 炒勺内放油，油热后放鱼煎到两面金黄
2/3. 加生姜、大蒜、大料，花椒炒出香味，再放番茄酱炒红，放西红柿、料酒、盐、糖
3/3. 倒水，跟鱼一平即可。汤开后倒入高压锅内，低压一个小时即可
小窍门
做法很简单，味道超级棒。用高压锅可以把鱼压得骨头都酥了，孩子吃真跟放心。吃不完放到冰箱凉透很有罐头的感觉。
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