主料 | ||
鸡蛋3个 | 低筋粉100克 | 白糖60克 |
蔓越莓适量 |
1/8. 鸡蛋黄和蛋白分开,鸡蛋黄放20克糖,然后将白糖搅拌至融化!
2/8. 鸡蛋白里放一滴白醋,然后把剩余40克白糖放进去,用打蛋器将它打发成固体状态。
3/8. 把两个都准备好了以后,将蛋白1/3放鸡蛋黄糊里搅拌,然后把搅拌好的鸡蛋糊倒入剩余的鸡蛋白中搅拌!
4/8. 将100克低筋粉分三次放进已经弄好的鸡蛋糊里!
5/8. 将所有材料都搅拌好后,拿个裱袋把面糊装上(如果没有裱袋的可以用保鲜袋,装好后剪个小孔)
6/8. 将烤盘放入油纸慢慢挤出小圆圈,再加上蔓越莓干就可以了,烤箱170度预热5分钟,然后170度中层上下火烤15分钟!放凉即可!
7/8. 香喷喷,又可口!价钱实惠便宜,省了买零食的钱!
8/8. 手指饼做法一样!入口即融!
在鸡蛋白里放点醋,可以让鸡蛋白在打发的过程中可以发挥更好的打发效果!