主料 | ||
鱿鱼一只 | 玉米适量 | 青豆适量 |
紫包菜适量 | 大米适量 | 糯米适量 |
辅料 | ||
白酒稍许 | 蚝油稍许 | 盐稍许 |
鸡精稍许 | 老抽稍许 |
1/8. 鱿鱼须 玉米青豆 紫包菜 洗净切好备用
2/8. 油热后 先放鱿鱼煸炒加入稍许白酒 耗油 在放入紫包菜 玉米青豆 再加入盐 最后加入鸡精出锅 注意要留点汁不要太干了 后面要拌饭的O(∩_∩)O~
3/8. 大米和糯米煮好后与炒好的鱿鱼须拌匀 这时候可以根据自己口味尝下咸淡做调整
4/8. 包好后的正面
5/8. 是用牙签固定的 这是侧面
6/8. 多下来的饭 我用家里有的红椒塞了三个
7/8. 放入蒸锅隔水大火蒸15分钟
8/8. 用耗油老抽熬了个汁浇上装盘
鱿鱼蒸后会缩紧 所以不要包太多饭 不然会涨破的;煸炒鱿鱼时候可以稍许多放些盐 因为后面要拌饭的