主料 | ||
大米两杯 | 卤肉适量 | 西兰花几朵 |
胡萝卜几片 | 煮鸡蛋半个 | 葱花少许 |
姜丝少许 | ||
辅料 | ||
生抽两勺 | 老抽半勺 | 味鲜汁半勺 |
植物油少许 | 食盐少许 | 白砂糖少许 |
1/6. 大米洗净,放电饭锅里浸泡两小时,卤肉切成小块放进电饭煲自带的蒸盘中,把生抽、老抽、味鲜汁、白砂糖混合在一起,加入少许姜丝和葱,就是蒸卤肉的汁了。
2/6. 把调好的酱汁浇在卤肉上面,把蒸格放进电饭煲中,盖上盖子,开始蒸米饭。乘这个功夫,把西兰花分成小朵,胡萝卜切小片,开水焯过,用少许植物油和食盐拌一拌
3/6. 大约半小时后米饭就差不多好了,揭开盖,你瞧,卤肉和米饭的香味都出来了,给卤肉撒上葱花,稍微翻一翻肉,让它们跟酱汁进一步混合,浸润,入味,再盖上锅盖焖片刻
4/6. 取下卤肉蒸格,可以看到蒸好的米饭软硬合适,米粒晶莹剔透,非常诱人。
5/6. 把卤肉放在米饭上,卤肉酱汁倒入米饭内,西兰花和胡萝卜也摆上去,再切开一个水煮蛋搁上去。营养美味的电饭煲卤肉饭就做好了。
6/6. 再欣赏一下小电饭煲中的卤肉饭吧,,闻一闻,看一看,热乎乎,香喷喷,然后大快朵颐把!