芝麻辣酱烧带鱼简介
带鱼
1. 带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用
2． 带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益 3． 经常食用带鱼，具有补益五脏的功效
4． 带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效.
带鱼
1. 带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用
2． 带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益 3． 经常食用带鱼，具有补益五脏的功效
4． 带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效.
| 主料 | ||
| 带鱼中段500克 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 大蒜适量 | 姜适量 |
| 芝麻辣酱适量 | 食用油适量 | 盐适量 |
| 白糖适量 | 料酒适量 | |
芝麻辣酱烧带鱼的做法，共5个步骤
1/5. 带鱼中段去杂质，洗净，用料酒，盐，腌20分钟入味
2/5. 洗去盐份，擦干，放锅里煎
3/5. 两面煎透
4/5. 加料酒，姜，蒜，水，糖，芝麻辣酱，大火煮至汁稠.
5/5. 加盐，葱花，煸匀即可.
小窍门
带鱼属动风发物，凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食；癌症患者及红斑性狼疮之人忌食；痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之。食物相克 带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。
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