| 主料 | ||
| 鱼片适量 | 木耳适量 | 黄瓜适量 |
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 葱末适量 | 糟卤适量 |
| 蛋清适量 | 淀粉适量 | 盐适量 |
糟溜鱼片的做法，共6个步骤
1/6. 龙利鱼片，室温解冻
2/6. 斜切成片，一个蛋清，适量淀粉，少许盐抓匀
3/6. 木耳提前泡发，掰成小朵，焯熟
4/6. 黄瓜去皮切成滚刀块
5/6. 清水烧开，小火，逐片下鱼片汆熟
6/6. 洗净锅，放少许油，下葱末姜末，炒香下木耳鱼片，加糟卤调味，最后下黄瓜，即可出锅。
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吃黄瓜100克，热量16千卡
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